行业的平台，共赢的舞台——“成都天府新区餐饮美食行业协会” 2016年工作回顾

     “成都天府新区餐饮美食行业协会”是天府新区最早成立的行业协会之一，在各级职能部门的大力支持、帮助和会员单位的共同努力下，取得了比较丰硕的工作成果，也树立了一定的行业影响。2016年天府新区餐饮美食行业协会在主管部门的指导下，从以下四个方面更好的发挥着协会的作用：
   1、大力加强食品安全监督，提供安全卫生的餐饮服务。
   2、全面推动行业及餐饮企业的信息化建设，做好新区品牌宣传推广。
   3、广泛发展新会员，促进新区餐饮企业交流学习。
   4、严格加强行业自侓，发挥协会的桥梁纽带作用。
并从这四个方面出发，开展了以下重点工作：

一、主办大型厨艺比赛活动

      成都天府新区餐饮美食行业协会打造餐饮美食季，为天府新区餐饮行业注入活力，展现厨师行业风采，在天府新区成都管委会经济发展局、天府新区消费者协会，以及天府新区华阳街道办事处的大力支持下。协会于2016年4月28日，在华阳戛纳湾，成功主办了“天府新区美食厨艺交流赛”。此次活动是成都餐饮美食行业协会成立以来第一次成功举办的大型厨艺交流赛。活动现场不仅邀请了多个行业参与、并且也邀请了多位中国一级烹饪大师，成都多家餐饮协会会长、天府新区摄影家协会会长和知名影视明星共同参与此次活动，为活动增添光彩。活动并且吸引了成都2台、5台以及商报和其他网络媒体，进行活动现场报道。

   

活动的主要亮点：

 

参与企业多：

有来自协会餐饮参赛企业20家、火锅业7家、其他相关食品行业参赞10家、银行业1家、赞助商5家。

参与互动人数多：
        现场参与活动人数逾400人，来自华阳及周边的市民约600人左右。

多种川菜新式菜品争先亮相：

      活动参与展示菜品上百种，另参评菜品就达40余种，开发出多种川菜新式菜品，为天府新区餐饮发展带来了新的气象，让餐饮市场充满勃勃生机。
     活动评出了天府名店20家，优秀菜品20余道，优秀厨师20名并给与了奖励.

      来自全国一流的美食评鉴大师参与：

       协会此次活动中举行了“天府新区美食厨师交流大赛论坛”，主题为“企业路在何方、厨师职业规划与发展”论坛主要提出了现有餐饮企业如何创新发展，寻求新思路，为天府新区建设增砖添瓦！

    此次“天府新区美食厨艺交流赛”的成功举办，不仅体现了此次活动的主题：创新、品牌、健康、传承，同时也为天府新区餐饮行业搭建了交流平台、积极引导大家互动推广交流、共同探讨，让主流餐饮市场得到良性可持续发展。在美食交流赛期间，打造食材美食品鉴，提高厨师行业水平，适应经济发展新常态、紧紧围绕消费需求、全面深化改革、坚定不移走大众化主流餐饮、品质餐饮、绿色餐饮发展之路，让餐饮市场充满勃勃生机！

1、组织会员单位参加《乡村旅游企业的供给侧改革机遇》的专题学习培训。

      课程中还邀请到了毕业于浙江大学工商管理专业的，多年从事酒店管理工作徐若男老师。现场传授了高星级酒店各部门运营体系管理，以及对酒店的筹建、餐饮、前厅、管理人员及员工培训，各体系建立等详细讲解，分享了一些经典案例让我们的学员获益匪浅。

培训会圆满结束，学员们情绪高涨，企业代表纷纷要求合影留恋！

2、组织会员单位参加《企业管理的七大误区》的培训。

会员单位成员圆满完成培训工作，集体合影留念！

3、组织会员单位参加“第九届中国西部国际采购商大会首席采购官沙龙”

4、组织会员单位参加“成渝餐饮协会交流”活动

      成都，是联合国教科文组织授予的“美食之都”，重庆是世界知名的“火锅之都”，两地协会的成功携手，有助于促进产业互动和融合发展，也有利于企业经验分享和取长补短，是成渝经济一体化发展过程中有益的行业实践。

成都天府新区餐饮美食行业协会