凉水井2017年6月16日举行“生态餐饮，健康膳食”倡议活动

2017年6月16日上午10点，四川凉水井餐饮管理有限公司在蜀宴店、家宴店、经典小院店、天下太平店四家门店同步举办了“生态餐饮，健康膳食”的倡议活动。公司董事长李正斌、采购部王经理、各门店店长、厨师长及全体员工参加了此次誓师大会，同时有近千名群众现场参与和见证了此次活动。

此次活动主要是针对食品安全发出倡议。重点强调食品安全三大方面：食品原材料安全控制、食品添加剂问题、从整个供应链角度保障食品安全与质量。会上，公司董事长李正斌强调：所有工作人员要认清使命，振奋精神，进一步增强食品安全的大局意识。部门之间，各区域之间要建立联动工作机制，密切配合，做好衔接，避免盲区，对跨区域、跨部门的食品安全问题要及时相互通报，并依法依规做好相关报告工作。

活动中，公司董事长李正斌、采购部王经理、各店后厨各档口负责人、门店经理分别签订了《厨师岗位安全责任书》《餐饮服务食品安全责任书》 ，不管是食品原材料安全控制、食品添加剂问题，从整个供应链接角度保障食品安全与质量，以身作则。通过此次“生态餐饮，健康膳食”的倡议活动加深了对食品卫生安全更直观的认识，也对平时的操作规程的重要性有了更深刻的了解，具有很强的针对性、指导性和操作性。

大会的最后，全体工作人员发出倡议，宣读誓词，凉水井作为餐饮行业的一员，在此做出郑重承诺：凉水井人就做良心菜，誓做健康食品的践行者和倡导者。严格执行食品安全卫生的各项管理规定，保障人民生活健康、推动餐饮行业有序发展。